牛スジ

　森をうろうろしたあと商店街で材料調達、久々に牛スジカレーを作る。前に実家でやった時は（おそらく）飽食気味な母親と妹から「獣臭くなるから」と押し切られ、下準備のふきこぼし数回＆圧力鍋でだいぶ洗練されてしまって牛スジが単なるトッピング状態で物足りなかった。下宿でやる時は自分も大根泥棒も牛スジダイレクトin派なので、非常に獣臭くパンチの効いた風味となる。コラーゲンだかなんだか知らないけれど、やっぱり脂はうまい。空きっ腹にしみる。革工場の匂いがどうのという話になる。